高温蒸煮水煮袋因为较薄，加热时袋中能较快地到达菌致死温度，所耗动力比铁罐要少30~40%。便于出售。目前业界一般采用反压的方法来控制蒸煮袋的破袋率，即杀菌和冷却环节利用压缩空气向锅内加压，来平衡袋内压力，减少破袋的几率。高温蒸煮水煮袋可根据市场需要分装或合装不同食物，顾客可随意选购，别的，因为装修精巧，也大大增加了出售量。保留时间长。高温蒸煮水煮袋包装的食物，无需冷藏或冷冻，货架寿命安稳，可与金属罐相媲美，便于出售，也便于家庭运用。制造本钱较低。

      制造高温蒸煮水煮袋的复合薄膜比金属板报价低，而其出产工艺进程及所需设备均大为简略，故高温蒸煮水煮袋报价较低。

     高温蒸煮水煮袋的缺陷：高温蒸煮水煮袋也有其缺少，主要是缺少高速装填设备，给大批量出产带来一定影响。

蒸煮袋所用的油墨或胶水不管是双组分或单组分，一般是采用聚氨酯树脂制造而成，油墨或胶水的耐湿热性能主要由聚氨酯树脂的耐湿热性能决定。蒸煮袋用铝箔经多层复合后，铝箔本身的表面光亮度、色泽均匀度对Zui终产品的外光影响不大，所以不能要求太高，否则会极大地增加生产成本。就聚氨酯树脂本身的特性来说，由于聚氨酯树脂中的酯键、氨脂键等基团有较强的极性，湿热条件下易受到湿气的进攻，发生水解，且聚氨酯树脂与基材表面形成的氢键易受湿热而被破坏，从而使粘接强度降低，甚至胶粘层脱落。油墨或胶水生产厂家应该从技术上通过改变聚氨酯树脂的化学结构以及采用添加剂来提高蒸煮油墨在经过高温蒸煮后的附着强度。

蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器,在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多独特的优点:

　　1、节省能源:蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到菌致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%.

　　2、使用方便:蒸煮袋可以方便、安全地打开，食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热即可食用.

　　3、保持食品的色、香、味、形:蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形.